วิตามิน C สารอาหารเพิ่มความแข็งแกร่งให้ร่างกาย ปกป้อง #โควิด19 หากินง่าย ๆ ..ในผักและผลไม้

วิตามินซี สารอาหารเพิ่มความแข็งแกร่งให้ร่างกาย ปกป้อง #โควิด19 หากินง่าย ๆ ในผักสด ผลไม้สดไทย ๆ  

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) อีกชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติดีมาก วิตามินซี ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่ง และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเม็ดเลือดขาว ช่วยบรรเทาอาการของภูมิแพ้ ช่วยระบายท้อง ช่วยป้องกันการแข็งตัวและการอุดตันของเส้นเลือด สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและอัมพาต ช่วยสมานแผล ช่วยรักษาอาการหวัด คลายเครียด 

วิตามินซี มีในผักสดและผลไม้สดทุกชนิด ยิ่งมีความสดมากยิ่งพบวิตามินซีมากขึ้นเท่านั้น ผัก – ผลไม้ที่เก็บจากต้นทันทีและกินทันที ให้วิตามินซีสูงมากกว่าเก็บไว้ข้ามคืน จากรายงานวิจัยพบว่าวิตามินซีจะลดน้อยลงเรื่อย ๆ เมื่อเก็บผักหรือผลไม้มาจากต้นนานๆ

คนโบราณได้วิตามินซีแบบพื้นบ้านมากกว่าคนปัจจุบัน เพราะวัฒนธรรมการกินผักพื้นบ้านไทยที่เก็บผักจากบริเวณบ้าน ผักริมรั้วบ้าน มากินเป็นอาหารในทันที จึงทำให้ได้วิตามินซีสูงสุด อย่างไรก็ตามผัก ผลไม้พื้นบ้านแบบไทยที่พบว่ามีวิตามินซีสูงมาก ๆ ได้แก่ มะขามป้อม สมอไทย มะกอก ยอดมะกอก ฝรั่ง ส้ม เป็นต้น

วิตามินซีเป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นได้เอง และไม่สะสมในร่างกายของเรา 

หากกินวิตามินซีแบบเม็ด ต้องกินเท่าไร? 
- ผู้ที่มีอาการเป็นหวัด เป็นโรคภูมิแพ้ และร่างกายอ่อนแอ ควรได้รับวันละ 1,000-2,000 มิลลิกรัม
- ผู้ที่อยู่ท่ามกลางมลภาวะที่เป็นพิษ มีความเครียดในร่างกาย ควรได้รับวันละ 1,000 มิลลิกรัม
- ผู้ที่ต้องการดูแลและบำรุงสุขภาพ ควรได้รับวันละ 1,000 มิลลิกรัม
- สำหรับผู้ที่อยากบำรุงผิวใส ควรได้รับวันละ 1,000-2,000 มิลลิกรัม

******* *******
อ้างอิงข้อมูลจาก บทความ  ผักพื้นบ้านต้านโรค โดย พญ.ลลิตา  ธีระสิริ และ ไทยเฮลแคร์ดอทคอม
ภาพโดย ชีวอโรคยา สงวนลิขสิทธิ์ตาม พ.ร.บ. ลิขสิทธิ์ 2558