ก่อนถึงวันสารทจีนจะมีการออกมาจับจ่ายใช้สอยซื้อของไปเตรียมและทำพิธีไหว้สารทจีนกัน หากใครยังสงสัยว่า ของไหว้วันสารทจีน มีอะไรบ้าง ของไหว้แต่ละอย่างมีความหมายอย่างไร ทำพิธีตอนไหน กี่โมงถึงจะดี จัดตำแหน่งของไหว้สารทจีนอย่างไร ใช้ธูปกี่ดอก วันนี้กระปุกดอทคอมมีคำตอบมาฝากกันแล้วค่ะ
การจัดชุดสำหรับเซ่นไหว้บรรพบุรษในวันสารทจีน มีทั้งหมด 3 ชุด คือ ชุดไหว้เจ้าที่ ชุดไหว้วิญญาณบรรพบุรุษ และชุดไหว้ต้นตระกูลจีน ซึ่งประกอบด้วยของคาวของหวานประมาณ 3-5 อย่าง หากเป็นของคาว ได้แก่ ไก่ หมู เป็ด ปลา ไข่ ส่วนของหวาน ได้แก่ ขนมเทียน ขนมถ้วยฟู ขนมเปี๊ยะ ขนมกุยช่าย นอกจากนี้ก็มีผลไม้มงคล และกระดาษเงิน-กระดาษทอง สำหรับใช้ประกอบการไหว้สารทจีน
ชุดไหว้เจ้าที่
ใช้สำหรับทำพิธีไหว้ในตอนเช้า โดยจะต้องเตรียมทั้งของคาว ผลไม้ น้ำชาหรือเหล้าจีน และของหวานที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ขนมเทียนกับขนมเข่ง โดยจะต้องแต้มจุดสีแดงไว้ตรงกลาง ตามความเชื่อที่ว่าสีแดงเป็นสีมงคลนำโชคลาภมาให้ สำหรับวิธีการไหว้เจ้าที่ทำโดยจัดข้าวของไว้บนโต๊ะ แต่ถ้าหากวางบนพื้นควรปูเสื่อแล้วรองด้วยผ้าขาวก่อนนำของไหว้มาวาง จากนั้นจุดธูปแล้วนำมาปักลงในภาชนะใส่ของไหว้ให้ทั่ว เสร็จแล้วตั้งจิตอธิษฐานขอพร จากนั้นจึงค่อยทำการเผากระดาษเงิน-กระดาษทอง
ชุดไหว้บรรพบุรุษ
การไหว้บรรพบุรุษจะทำพิธีในช่วงสายหรือช่วงบ่ายก็ได้ แต่ถ้าหากทำพิธีไหว้พร้อมกับเจ้าที่ ให้แยกชุดไหว้คนละโต๊ะ แต่สามารถเผากระดาษเงิน-กระดาษทองร่วมกันได้ โดยใช้ของเซ่นไหว้คล้ายกับชุดไหว้เจ้าที่ แต่ตามธรรมเนียมแล้วจะต้องมีน้ำแกงหรือขนมน้ำใส ๆ เช่น อี๋ (ขนมบัวลอย) วางข้างชามข้าวสวยและชุดน้ำชาตามจำนวนของบรรพบุรุษด้วย
ชุดไหว้วิญญาณ
การไหว้ที่สะท้อนถึงความสุภาพและการให้เกียรติของคนจีน ซึ่งเรียกวิญญาณไม่มีญาติหรือวิญญาณเร่ร่อนเหล่านี้ว่า ไป๊ฮ้อเฮียตี๋ แปลว่า ไหว้พี่น้องที่ดี โดยจัดชุดเซ่นไหว้ไว้นอกบ้าน ในหนึ่งชุดประกอบด้วย ของคาว ของหวาน ผลไม้ตามที่ต้องการ โดยมีสิ่งที่พิเศษก็คือ ข้าวหอมจีนแบบโบราณ คอปึ่ง เผือกนึ่งผ่าซีกเป็นเสี้ยวใส่ถาด เส้นหมี่ห่อใหญ่ เหล้า น้ำชา และกระดาษเงิน-กระดาษทอง นำมาจัดวางไว้ด้วยกัน
ความหมายของไหว้มงคล
อาหารคาว
ขนมมงคล
ผลไม้มงคล
การจัดโต๊ะของไหว้สารทจีน
ไหว้เจ้าที่
1. กล่องวางเจ้าที่
2. เจ้าที่
3. แจกันดอกไม้
4. เทียนแดง
5. กระถางใส่ธูปเล็กปักธูปเล็ก 5 ดอก (ข้าวสาร เมล็ดพันธุ์ 5 อย่าง) ปักกิมฮวย (ขนนกยูง) 2 อัน
6. ถ้วยน้ำชา 5 ถ้วย
7. ถ้วยเหล้า 5 ถ้วย
8. สาคูแดง 5 ถ้วย
9. ชุดผลไม้มงคล
10. ชุดของคาว
11. ชุดขนมมงคล
12. หมี่ซั่ว
13. ชุดกระดาษไหว้เจ้าที่
14. ฟักทอง 5 ลูก
ไหว้บรรพบุรุษ
1. ข้าวสวย 5 ถ้วย พร้อมตะเกียบ
2. ชุดกับข้าว 9 อย่าง
3. ชุดกระดาษไหว้บรรพบุรุษ
4. ชุดขนมถ้วยฟู
5. ชุดของคาว
6. ชุดขนมมงคล
7. ขนมกุยช่าย
8. ชุดผลไม้มงคล
9. สาคูแดง 5 ถ้วย
10. เหล้า 5 ถ้วย
11. น้ำชา 5 ถ้วย
12. แจกันดอกไม้
13. เทียนแดง
14. กระถางใส่ธูปเล็กปักธูปใหญ่ 3 ดอก (ใส่เมล็ดพันธุ์ 5 อย่าง)
การทำพิธีไหว้
นำอาหารคาว-หวานที่เตรียมไว้มาจัดโต๊ะ จากนั้นจุดธูปเทียนไหว้เจ้าที่และบรรพบุรุษก่อนเที่ยง หลังทำพิธีไปประมาณ 30 นาที ให้เริ่มเผากระดาษเงิน-กระดาษทอง แล้วค่อยทำพิธีไหว้วิญญาณในตอนบ่ายหรือเย็น จากนั้นจุดประทัดตามเป็นอันเสร็จพิธี